Bağlı olduğu amir Barlar şefine bağlıdır.
Bağlı elemanlar : Bar personeleri.
Yokluğunda vekâlet eden : Barman
GÖREV VE SORUMLULUKLARI
1. Servis öncesi meeting’e katılmak, bulundurması zorunlu malzemeleri
yanında bulundurmak. (tirbüşon, kalem, notluk, kibrit,ödenmez,ikram
fişi)
2. Sorumlu olduğu barda misafire sunulan içecek konseptini bilmek.
3. Sorumlu olduğu barın servise hazırlığını kontrol etmek, eksiklikleri
tamamlatmak.
4. Sorumlu olduğu barın günlük malzeme talep ve kontrolünü yapmak
sorumlu supervısor’a bildirmek.
5. Sorumlu olduğu barın sevk ve idaresini yapmak eksik ve aksaklıkları
gidermek, amirini bilgilendirmek.
6. Sorumlu olduğu barda sunulan içecek ve yiyeceklerin
standartlara uygun hazırlanmasını ve sunumunu kontrol etmek.
7. Sorumlu olduğu barın iç ve arka ofis genel temizlikliklerini yapmak,
daima kontrol altında bulundurmak.
8. Sorumlu olduğu barın ve çevresinin genel görüntüsünü kontrol
etmek aksaklıkları gidermek.
9. Sorumlu olduğu barda kullanılan tüm ekipmanların işleyişine
uygun çalıştığını kontrol etmek, personeli bilgilendirmek.
10. Arızanın takibini yapmak amirini bilgilendirmek. Arızalı malzemenin
onarılması aşamasını takip etmek, amirine hatırlatmak.
11. Amirinin verdiği diğer görevleri yapmak.
12. Amirinden izinsiz görev alanını terk etmemek.
13. Sorumlu olduğu barın kapanış çalışmalarına katılmak.
14. Eğitim faaliyetlerine katılmak.
15. Departman içi, departmanlar arası ve tesis dışı iletişimde; verilen görev,
talimat ya da beklenen bilgi ile ilgili geri dönüşlerin ve bilgi aktarımlarının en
kısa zamanda ve doğru olarak yapılması.
NİTELİKLER :
1. Öğrenim : Orta Öğretim yada lise mezunu olmak.
2. Deneyim : Aynı ve benzeri görevde en az 1yıl çalışmış olmak.
3. Yabancı Dil : İngilizce, ikinci dil tercih sebebidir.
4. Kurslar ve Eğitimler : Yeterli düzeyde teorik ve pratik alt yapısına sahip olmak,
5. Bilgisayar : MS Office uygulamaları
6. Beceriler : 20yaşından küçük 30 yaşından büyük olmamak, pozitif
insan ilişkilerine sahip olmak, liderlik vasıflarına sahip
olmak, analitik düşünebilen, ekip olgusuna inanan ve
uygulayan…
|
